Aquesta setmana es una mica mogudeta per als anglesos, ja que es celebren dues festes, que per a la cultura anglesa són força importants.
- El dimarts dia 9 de Febrer celebrem el "PANCAKE DAY, també coneguda com "Mardi Gras".
(La festa és força
semblant a la tradició catalana del dijous gras o dijous de truita, on la gent
aprofita per menjar, beure i fer tot allò que no està permès fer durant la
quaresma.)
En aquest cas, els anglesos, en comptes de
menjar truites o botifarres d'ou, mengen PANCAKES (aquí
les coneixem com a TORTITAS!!!)
Tot seguit us deixo les instruccions a seguir per fer unes bones PANCAKES!
Ingredients per a
Tortitas casolanes
• 1 Got de Farina
• 1 Culleradeta de Llevat tipus Royal
• 1 pessic de Sal
• 1 Got de Llet
• 2 Cullera sopera de Sucre
• 1 Unitats d'Ou
• 1 Cullera sopera d'Oli
Preparació
1. Per fer les
pancakes casolanes el primer que has de fer és deixar llestos els ingredients.
Si disposes de farina de rebosteria molt millor però, si no tens, pots
utilitzar la varietat que vulguis.
2. Ara que ho tenim
tot llest, agafem un bol i barregem la farina amb el llevat i la sal. Si ho
tamisem la massa quedarà molt més fina.
3. En un altre bol a
part, batem l'ou. Un cop batut, incorporem el got de llet, l'oli i el sucre i
seguim batent fins a integrar.
4. Ara, passem la
barreja dels ingredients líquids al bol on tenim la farina i barregem bé.
T'aconsello que ho facis a poc a poc perquè així et serà més fàcil integrar els
ingredients i obtenir una massa sense grumolls.
5. Un cop aconseguida
la massa homogènia, posem una paella antiadherent a escalfar amb una mica
d'oli. Quan estigui calent, hi aboquem una mica de massa amb un cullerot i
cuinem a foc mitjà. Quan les vores de la galeta casolana comencin a
solidificar-se, li donem la volta amb l'ajuda d'una espàtula i cuinem uns
segons més.
6. Perquè les tortitas
surtin esponjoses i gruixudes, et recomano que utilitzis una paella petita o un
motlle metàl·lic amb forma rodona. Pots acompanyar-les amb xocolata fosa, mel,
melmelada, ¡el que més t'agradi!
Anima't a preparar aquestes pancakes fàcils i
explica'ns com t'han quedat.
ENJOY YOURSELF!!!!!!!!!!!!!
